Nachbarschaft

Eine der vielen positiven Überraschungen hier in Bosnien ist die herzliche Art, in der die Nachbarn miteinander umgehen. Hier gibt es schon fast keinen Abend an dem wir für uns selber kochen müssen. Allzu oft steht eine lächelnde Nachbarin vor der Tür mit einem vollgepackten Teller für uns. Selbstgemachtes Burek und Krompirusa, Ajvar, Baklava, Honig, Kekse und gefüllte Paprika haben wir schon bekommen. Der absolute Höhepunkt: Eines abends kamen wir von der Arbeit und unser Nachbar grillte gerade ein Hünchen mit Kartoffeln vor dem Haus. Wir bestaunten das Werk höflich – und zehn Minuten später stand er strahlend mit dem GANZEN Huhn vor unserer Tür. Zum Abendessen.
Neben dem Essen muss man natürlich auch den Kaffee noch erwähnen. Einladungen zum bosnischen Kaffee erhält man immer und überall (der eigentlich türkischer Kaffee heisst, aber wie die Bosnier zu Recht bemerkten: in der Türkei trinken ja alle Tee). Leider kann ich mich nur mit den netten Nachbarköchinnen und –köchen kaum verständigen. Meistens grinse ich und lasse ein lautes Mhhhmmmm verlauten. An guten Tagen frage ich auch auf Bosnisch, wie sie das nur hingekriegt haben. Dann folgt das Kochrezept, von dem ich allerdings leider nur die Gesten verstehen kann.
Zum Dank habe ich mir also vorgenommen auch zu Backen und die netten Leute zu beschenken. Das sagt mehr als Worte. Erstes Problem dabei – ich habe keine Rezepte. Mama anrufen lassen! Zweites Problem: Was heisst Hefe, gemahlene Haselnüsse und Puderzucker auf Bosnisch? Einkaufsliste mit Wörterbuch machen! Drittes Problem: Wie kriegt man ganze Haselnüsse gemahlen? Hab sie in mein Kopftuch (für den Moscheebesuch) eingewickelt und mit einem Stein LANGE draufgehauen. Viertes Problem: keine Waage. Schätzen! Die erste Ladung ist mir leider im bosnischen Turbooven verbrannt, aber dann gings. Anschliessend bin ich stolz mit meinen Tellerchen zu den Nachbarn.
Als Reaktion kamen Unmengen von Baklava ins Haus geflattert. Vielleicht aus Mitleid. Denn über meine Plätzchen hat nie jemand ein Wort verloren. Aber sie lächeln und grüssen weiter. Und ich liebe diese Nachbarn!

charlie

P:S: Schöne Grüsse an meine Regensburger (Horror)Nachbarschaft.